¥13,608(税込)
通常小売価格:¥14,256(税込)
SOLD OUT
※現在、品切れ中です。次回入荷は11月下旬ごろを予定しております。代替品として、デュク・ドゥ・モンターニュBRUTミニをお薦めいたします。
品番 | STM001-24 |
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本数 | 200ml × 24本 |
生産地 | ベルギー |
製造元 | ネオブュル社 |
タイプ | ノンアルコール・スパークリング・ワイン |
原材料 | ワイン、濃縮還元グレープジュース、砂糖、香料、酸化防止剤 |
飲み口 | 甘口 |
アルコール度数 | 0.0% |
製法 | 低温低圧蒸留による脱アルコール |
味わい | 口にした瞬間きりっとした風味が広がり、後味はさわやか。 |
おすすめ料理 |
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飲み頃温度 | 4〜8℃ |
「本物のスパークリングワイン?」と問違えてしまうほどの味わいの秘密は、 いったんブドウより白ワインを醸造し、そこからアルコールを除くから。
醗酵時に生まれるワインとしての豊かな香りや味わいを頃さないよう、 低温低圧状態て丹念に蒸留しアルコール分を除去します。
これが、 「アルコール飲料らしい香りとコクを持ちながらノンアルコール」なデュク ・ ドゥ ・ モンターニュが作られる第一のポイントです。
おいしさの第2のポイントは、製造メーカーである、1895年設立のベルギーの老舗シードルメーカーが持つ独自の調合ノウハウです。
いくら低温低圧での蒸留とはいえ、 やはり蒸留時には一部の香りなどの成分は失われてしまいますが、 それを、 長年のフレーバー ドジードル作りの経験で培った香料、 酸味料などの調合ノウハウを用いて、作りたてのワインやシードルの持つ味のバランスを再現しています。
この2つのこだわりにより、ノンアルコールにもかかわらす、 通常のアルコール入りワインに匹敵するコクと美味しさをもつノンアルコール飲料が作り出されるのです!
このデュク・ドゥ・モンターニュは香りが良く、桃の香り、また、甘栗のような香りが大変面白いと思います。泡立ちが細かく、味わいにも大変コクがあり、通常のスパークリングワインと比較しても遜色がありません。もしブラインドで出されたら、皆さんアルコールが入っていると勘違いしてしまうでしょうね。
シャンパンのようにフリュート・グラスでサーブすれば、本当のスパークリングワインを飲んでいる気分を味わっていただけると思います。お酒の飲めない方だけでなく、お酒が大好な方にも楽しんでいただける商品ですよ。